Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc ? Origines, arômes, accords mets-vins, profils gustatifs et différences : tout ce qu’il faut savoir pour choisir le cépage qui correspond à votre palais. Deux styles, deux ambiances, même passion.
Moment crucial de l’année viticole, les vendanges déterminent la qualité du vin à venir. Choix de la date, maturité du raisin, méthodes de récolte… Chaque décision du vigneron reflète son lien au terroir et son savoir-faire. Un art subtil à découvrir.
Apprenez les 5 défauts du vin les plus courants : goût de bouchon, excès de boisé, sulfites, acidité ou oxydation. Apprenez à les reconnaître, à les éviter et à réagir efficacement, notamment au restaurant. Des astuces pratiques pour ne plus jamais se tromper en dégustation.
Découvrez l’art subtil des accords vin et fromage. Entre traditions, vins blancs surprenants et associations audacieuses avec des vins doux ou même du cidre, je vous emmène explorer des mariages inattendus pour une expérience gustative mémorable !
Vous cherchez le vin idéal pour l’apéritif ? Blanc, rouge ou effervescent, découvrez comment bien le choisir et l’associer à vos amuse-bouches pour sublimer vos moments conviviaux. Suivez mes conseils et évitez les erreurs pour un apéritif parfait !
Un grand vin, c’est bien plus qu’une bouteille prestigieuse. Découvrez les 5 critères essentiels qui définissent un vin d’exception : complexité aromatique, équilibre en bouche, longueur, terroir et potentiel de garde. Apprenez à les identifier et dégustez avec plus de plaisir !
Le choix du verre à vin est essentiel pour révéler pleinement les arômes et sublimer votre dégustation. Taille, forme, matériau : chaque détail compte ! Découvrez comment choisir le verre à vin idéal pour apprécier chaque gorgée à sa juste valeur.
L’aération du vin est essentielle pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Mais comment bien oxygéner votre vin sans risquer l’oxydation ? Découvrez les meilleures techniques, du simple tour de verre au carafage, et évitez les erreurs courantes pour une dégustation optimale !
Voici les réponses aux questions les plus fréquentes sur la température du vin. S’il n’y avait qu’un seul article à lire sur le sujet, ce serait celui-ci.
Servir un vin à la bonne température, c’est lui permettre de révéler pleinement ses arômes et son équilibre. Blancs trop froids, rouges trop chauds… Évitez ces erreurs grâce à nos conseils pratiques et ajustez facilement la température de service pour une dégustation optimale !